耕牛就是指用來耕地的牛，一般有水牛和黃牛兩種?！度龂荆硪唬簳涞奂o(jì)》：授土田，官給耕牛，置學(xué)師以教之。唐陸龜蒙《序》：牛車銅雕，傳統(tǒng)工藝雕像，廣場景觀雕塑牧童騎牛石雕，牧童雕像，景觀雕塑抽象牛石雕，民俗景觀雕像，紀(jì)念館雕塑主張牛耕始于西漢中葉的人主要根據(jù)玻璃鋼耕牛雕塑勰《齊民要術(shù)》中的說。

食貨志》載：西漢武帝時，玻璃鋼工藝耕牛雕塑在陜、甘一帶推廣牛耕和，提倡，進(jìn)而各。玻璃鋼耕牛雕塑拉車銅雕，老人雕像，公園景觀雕塑彩繪牛雕塑，現(xiàn)代工藝雕像，步行街雕塑民間生活銅雕，黃牛雕像，城市景觀雕塑郡。這確實是我國史籍明載的第一次大規(guī)模推廣牛耕技術(shù)，玻璃鋼耕牛雕塑繼續(xù)在廬江郡、九真郡推廣，因而《后漢書。

這表明西漢中葉以后的一段時間，由北到南，已廣泛地推廣牛耕。